Zutaten:
- 400 g Nudeln (Penne, Bandnudeln oder Spiralnudeln)
- 400 g TK-Blattspinat
- 3 Tomaten
- 250 g Schafskäse
- 250 ml Sahne
- 1 Ei
- 100 g geriebenen Käse
- Butter für die Form
- Salz, Pfeffer
- Muskat
- Petersilie, Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
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Zubereitung:
Zunächst die Nudeln etwa 8-10 Minuten bissfest garen. Währenddessen den Blattspinat auftauen. Die Tomaten vom Strunk trennen und anschließend in feine 1 cm große Würfel schneiden. Den Schafskäse aus der Verpackung geben und in 2 cm große, grobe Würfel zerkleinern. Den aufgetauten Spinat schließlich vom Wasser trennen und in eine kleine Kasserolle geben. Mit Salz, Pfeffer und einer fein gehackten Knoblauchzehe würzen. Die Tomatenwürfel in einer mit Öl beschichteten Pfanne kurz anschwitzen und diese anschließend zum Spinat dazu geben. Währenddessen die Butter in der Mikrowelle oder im Backofen kurz zum Schmelzen bringen und mit der zerlassenen Butter die Auflaufform einstreichen.
Die Nudeln, die Tomaten-Spinat-Menge sowie den Schafskäse gleichmäßig in der eingefetteten Auflaufform verteilen. Das Basilikum und die Petersilie fein hacken. Die Sahne mit dem Ei, sowie mit Salz, Pfeffer, Muskat und den gehackten Kräutern gut verquirlen. Die Auflaufform mit dem Sahne-Ei-Gemisch übergießen und dies schließlich mit dem geriebenen Käse bestreuen und eventuell noch ein paar Butterflocken darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30-40 Minuten backen. |
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| Last Updated on Thursday, 05 May 2011 20:25 |
